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中式面点师招生简章

2021-06-17 10:18:55 作者 : manager 浏览 : 评论
职业定义
中式面点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工,制成中式面点食品的专业人员。
职业概况
中式烹调文化源远流长,是中国饮食文化的代表,它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在饮食中起着举足轻重的作用。随着人们就餐形式的改变,原料种类的增多,机械设备的运用,面点技术的提高,使得我国面点的范畴日益广泛,面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料,以包捏技法等为主要手段,并利用馅及调味料另以组配,再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。这类食品除了传统饮食业供应的品种外,还包括了糕点食品厂生产的糕点,它既可作为正餐食品供给人们享用,又可作为小吃、点心食品用来调剂口味;不仅作为食品提供人们物质上的满足,还可作为艺术品给人们以精神上的享受。

职业技能等级

该职业技能共分三级:助理中式面点师、中式面点师、高级中式面点师。
申报条件(具备下列条件之一)

1、助理中式面点师:
(1)大专以上或同等学历者;
(2)中职以上或同等学历,从事相关工作一年以上者。
(3)中职或同等学历,专业知识和实操技能特别优秀者。
2、中式面点师:
(1)已通过助理中式面点师资格认证者;
(2)本科以上或同等学历者;
(3)大专以上或同等学历,从事相关工作两年以上者。
(4)大专或同等学历,专业知识和实操技能特别优秀者。
3、高级中式面点师:
(1)已通过中式面点师资格认证者;
(2)研究生以上或同等学历者;
(3)本科以上或同等学历,从事相关工作两年以上者;
(4)大专以上或同等学历,从事相关工作三年以上者。
发证机构

JYPC全国职业资格考试认证中心
JYPC全国职业资格考试认证中心,由江苏英才职业技能鉴定集团于1999年12月28日投资创办。JYPC是国内成立较早、规模较大、行业普遍认可、法律手续齐全的职业认证机构。JYPC是我国第三方职业技能鉴定领域的旗帜和榜样。JYPC经受住了时间和市场的双重检验,在社会各界具有广泛影响力。

JYPC考点遍布国内32个省市自治区,十万企业管理人员,超百万各行各业技术精英,获得了JYPC职业技能等级证书。JYPC证书广泛用于:政府招标、企业招聘、定岗加薪、资质升级、大中专院校学生计算学分等。第三方职业技能鉴定,是国际通行的认证体系,它通过竞争取得社会承认和社会地位,往往更加重视质量和信用,更加紧密结合经济与生产的实际需要,更加能够适应职场变化和社会发展。在国家实施“放管服”政策、 政府退出非准入类评价体系的背景下,JYPC证书越来越成为金领和白领人士执业能力的象征、成为大中专院校学生专业技能水平的有力证明。

考试时间

每年统考五次,时间为4月、6月、8月、10月和12月。

考试科目:

中式面点师职业能力考试指南》(专业课必考)

《职业素养职业能力考试指南》(公共课必考)

《中式面点师职业能力考试指南》考试,一般分为理论和实操两部分;高级师级(一级)认证,还要提供专业理论研究成果或者工作实践成果,经过专家评审。 

颁发证书

颁发的证书上必须加盖“JYPC全国职业资格考试认证中心职业技能鉴定专用章”钢印,方才有效。

1、助理中式面点师(三级)、职业素养等级证书(三级)。

2、中式面点师(二级)、职业素养等级证书(二级)。

3、高级中式面点师(一级)、职业素养等级证书(一级)。

证书查询

证书统一查询网址www.zgks.net,备用网址www.jypc.net

收费标准
1、助理中式面点师(三级) 3800元;
2、中式面点师(二级)     6800元;
3、高级中式面点师(一级) 9800元。
以上费用包含报名费、教材费、培训费、认证费、命题费、监考费、场地费、考试费、阅卷费、评审费等。除培训费各地可以调整外,其他收费国内外统一标准。公共课教材免费,教材上带有“JYPC全国职业资格考试认证中心指定教材”字样,为正式出版教材。

 

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